Casada com o diretor Tiago Worcman há seis anos, Carolina Dieckmann gosta de surpreender o marido em datas especiais. "Gosto de fazer surpresas. Sempre faço surpresas em aniversários. O Tiago já fica meio que esperando, ele fala: 'Tá, que dia que vai ser?'. Mas eu não me canso de fazer. Acho gostoso que a pessoa se surpreenda", contou a atriz em entrevista ao site do programa "Encontro com Fátima Bernardes".

No ar como a Iolanda de "Joia Rara", Carolina comparou sue romantismo com o da personagem da trama. "O tempo da Iolanda é diferente do nosso tempo. Então, acho que sou romântica na medida do que é possível ser hoje em dia", disse.

Exibindo um corpo em forma aos 35 anos, a artista revelou que gosta de se exercitar na praia. "Eu faço exercício funcional na praia, que é uma coisa que eu adoro. Gosto muito de exercício ao ar livre, e começou a ter uma turma na porta da minha casa. Nessas tardes de verão, fica irresistível".

Carolina ainda contou que não tem nenhum cuidado especial para manter seus fios loiros. "Eu não estou cuidando muito não. Acho que o meu cabelo não detona muito com o loiro. A época em que ele ficou pior foi quando eu fiz a Diana [de 'Passione'], que eu pintei de escuro. Ele sentiu, mas água oxigenada ele não sente. Não faço hidratação, não uso xampu específico, não faço nada. Quando eu quero tirar o amarelo, eu uso aquele xampu roxo para dar uma quebrada. Fora isso, nada específico".